Bakkerij Vermeij finalist “Beste aardbeienslof van Nederland 2024”
IJsselmuiden – De bakkers van Bakkerij Vermeij uit IJsselmuiden zijn, samen met 14 andere bakkers, genomineerd voor De Beste Aardbeienslof van Nederland 2024.
De wedstrijd is een initiatief van Prestige Fruit. Zij daagden bakkers en patissiers uit heel Nederland uit om één van de meest traditionele recepten in de bakkerij – de aardbeienslof – een verfrissende, originele twist te geven.
De aardbeienslof is een echte klassieker. Bakkerij Vermeij geeft volgens de vakjury, onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander (bekend van onder meer 24Kitchen) “een verfrissende draai aan dit heerlijke gebak”. De slof is gevuld met een aardbeiencompote een frisse limoen/vanille bavaroise, de zijkant is omhuld met een mooie chocoladeband en uiteraard bestaat de afwerking uit de beste zoete aardbeien. Deze mooie combinatie bezorgde hen een plek in de finale. Tijdens de voorrondes beoordeelde de vakjury de aardbeiensloffen op smaak, uitvoering en originaliteit.
De finale vindt plaats tijdens de bakkersbeurs de Beko Najaarsdagen op 16 september. EVENT
